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两招轻松鉴别假盐

2017-05-18 出处:图片之家 当前栏目:实用常识

   赵阿姨最近在纠结怎么选盐。因为市面上的盐品种很多,有加碘盐、精选海洋、澳洲湖盐、雪精盐等多个品种,究竟买哪种较好?而且她还听说有很多假盐,那么如何鉴别真假盐?我们采访了广东省盐业公司销售中心总监施维,他特别为我们推荐几种鉴别真假盐的妙招。

   假盐危害巨大

   市面上的假盐现象屡有发生,施维告诉记者假盐的危害大约有3种:其一,假盐多用工业盐制作而成,生产、卫生标准均不符合国家标准,含多种重金属,对人体造成累积性危害;其二,不法分子为降低成本,使用不符合卫生标准的包装材料,存在食品安全隐患;其三,部分不法分子会以亚硝酸钠制成假盐,食用超过3克就有可能致人死亡。

   2招巧辨真假盐

   施维介绍,现在市面流通的假盐渠道主要是小型菜市场、杂货店等,从外观上越来越难分辨真假。大家可以拨打969698(广东盐业公司电话)或者看条形码。条形码容易抹除的是真盐,抹不掉的反而是假盐。而且,大家最好买本土盐,本土盐大多属本地盐业公司严格监管,外地流通进来的盐比较难以管控。大家可通过以下方法来识别假盐:

   1.看碘盐防伪标签。真盐包装袋正面的防伪标签均贴在同一縱线上,方方正正十分规则。假冒加碘食盐包装袋贴的防伪标签袋不在同一线上,不规则,外协的现象比较明显。

   2.看防伪编码。真盐包装袋袋背中间封口处印有8位数防伪编码,防伪编码一包一码,不会重码。假冒加碘食盐包装袋的8位数防伪编码会重码。

   低钠盐不是“送命盐”

   有人质疑,食入过多低钠盐会造成身体的伤害?对此,施维解释,低钠盐是适当降低食盐中的钠含量,增加钾含量。普通食盐99%以上为氯化钠,而高钾低钠盐主要成分为氯化钠约占65%、氯化钾约占25%、硫酸镁约占10%,对于控钠、增钾很有好处。钾是人体必需的电解质,人体血钾浓度为3.5~5.5毫摩尔/升,正常血钾浓度对维持心血管功能等发挥着重要作用。但当血钾浓度高于5.5毫摩尔/升时,会发生高钾血症,严重者可能危及生命。但健康人身体通常会将食用多余的钾排出体外,可使体内的钾浓度达到正常。所以,认为低钠盐就是“送命盐”是不可能的。

   另外,在盐的包装上有明确标志提醒特殊病种患者禁食盐种。

 

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