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自制小点心,带小孩出游必备!

2017-03-17 出处:图片之家 当前栏目:美食做法

   又到了春暖花开的时候,带着孩子出行的计划是不是一个接一个呢?美好的时光一定要配上亲手做的点心才不辜负。

   草莓大福

   

   材料:糯米粉150克,玉米淀粉40克,食用油20克,水240克,草莓10个,红豆沙、熟糯米粉适量。

   做法:

   1.把糯米粉、玉米淀粉、水、食用油放入一个大碗,搅拌均匀。

   2.将搅拌均匀的材料放入微波炉加热1分钟,拿出搅拌均匀后,再放入微波炉加热1分钟,再拿出搅拌,一般循环5次左右,糯米团就熟了。

   3.待糯米团熟透以后,在表面盖一层纱布,彻底放凉备用。

   4.草莓洗净晾干,去除蒂部。

   5.取一小份红豆沙,按扁以后包在草莓外面,留出草莓顶部不包。

   6.取一小块糯米团按扁包在豆沙外面,在顶部收口捏紧。

   7.手上蘸取熟糯米粉,把包好的大福搓圆即可。

   蔓越莓饼干

   

   材料:低筋面粉135克,黄油75克,细砂糖50克,鸡蛋液15毫升、蔓越莓干35克。

   做法:

   1.黄油室温软化,如果气温太低不能软化,就放入微波炉加热一下或者隔水软化。

   2.黄油加细砂糖打发均匀,让砂糖化开后再加入鸡蛋液打发均匀。

   3.将蔓越莓干切碎,拌入打发好的黄油内。

   4.筛入低筋面粉,用手抓成团。

   5.把面团整形成长条,有模具就用模具,没有的话,可以直接包上保鲜膜,放冰箱冷藏至完全变硬。

   6.将面团条切成约1厘米的厚片,均匀摆放在烤盘内。饼干烘烤以后会膨胀,所以在摆放时,记得片与片之间要保持距离。

   7.烤箱预热,上火165℃,下火160℃,烘烤约20分钟,饼干表面变黄即可出炉。饼干放凉后需常温密封保存。

   华夫饼

   

   材料:鸡蛋2个,玉米淀粉27克,低筋面粉116克,黄油40克,细砂糖40克,牛奶66克,泡打粉3克。

   做法:

   1.鸡蛋加细砂糖充分打散,加入牛奶继续打匀。

   2.筛入所有的粉类,拌匀。

   3.加入化开的黄油,再用刮刀拌匀。注意:不要过度搅拌。

   4.华夫饼模具两面加热后,给模具两面都刷上油。

   5.舀一勺面糊到模具上,用刮刀轻轻推平,角落也要推到。

   6.將装有面糊的华夫饼机放在煤气灶上,用小火,单面来回挪动位置烤3分钟以上,然后翻面继续来回挪动,烤2~3分钟。然后再翻面,重复这个过程3次。因为煤气灶开小火时,只有中心处有火,所以一定要来回移动,才能让所有的地方均匀受热。

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   鸡蛋牛油果三明治

   

   材料:牛油果半个,熟鸡蛋1个,黑胡椒粉少许,沙拉酱适量,白吐司3片。

   做法:

   1.熟鸡蛋剥壳、切片,再切成小丁,加少许现磨胡椒粉、适量沙拉酱或者蛋黄酱拌匀,备用。

   2.牛油果对半切开,取半个碾成果泥,备用。

   3.取一片吐司,在表面铺开一层鸡蛋碎。

   4.另取一片吐司盖在鸡蛋碎上,再在第二片吐司上铺满牛油果泥。

   5.最后再盖上一片吐司,将三明治切成自己想要的形状,就完工啦!

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