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四川传统小吃冰粉 水殿风来携素手

2017-07-14 出处:图片之家 当前栏目:美食小吃

冰粉

  四川的传统小吃冰粉,口感冰凉香甜,嫩滑爽口,蜀人以之消暑,已逾三百岁。传说它起源于明末清初,发明者有个很别致的名字,叫王味缘。她偶然上山,偶然摘到了青藤上的果实,阴差阳错地制出第一碗冰粉。这样一段特殊的“美食情缘”,也成功改变了四川人的消夏习惯。如今,那里的人们夏天不喝上一碗冰粉,可降不了胸中的无明火哟。

  比于老彭

  说到冰粉,很多人第一反应都是:“哎呀,云贵川的名小吃!I Love it!”这几句说得是真切动人,还夹了一句洋文,确实显得学识渊博,让人肃然起敬。

  不过,这个firstaction里居然没有直接透露出有关冰粉“祖庭”的讯息,不免让人觉得美中不足。接下来,我们就要拿起大声公,把这个“小秘密”告诉各位了:冰粉呢,源自四川彭山。

  彭山,是彭祖的主要生栖地,有“长寿之乡”的美誉。所谓的“寿星乡”,照常理分析,应该是依山傍水的所在,才能够吸沐足够的日月光华,进而与天地争辉(而不与阎罗王联系)。

  我们这个猜想,完全没错。今天的主角——冰粉,也是古代一位淑女上山采梨后偶然结出的“硕果”。

  美味情缘

  传说在明末清初之时,彭山有一户王姓人家,女儿唤作王味缘,天生丽质,聪颖可爱,更难得的是她非常有孝心。

  这位皮肤白皙的味缘同学,偶然读到“孝义黑三郎”宋江的故事后,心情非常郁闷。对着镜子,左扭扭,右看看,生怕自己哪一天也晒得像非洲大陆的弟们一样,那就影响自己的姻缘了。

  《陈情表》作者李密和冰粉是老乡味缘转念一想,去户外散散心吧,这样就不会得神经病了。于是,她迈开轻盈的步子,准备上山摘梨。这一出门,就有大事发生了。

  各位读者朋友,坐稳了。

  原来,味缘一个不小心,将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实抖落于香包中。到家之后,她开始清洗香包,居然见到有透明果浆溢出。乖乖,这可让味缘吓了一大跳。她想,这就厉害了,我得看看是怎么回事。

  于是,她将果浆盛于碗中,过一会儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的,似冰非冰,似粉非粉,煞是好看,忍不住尝了一口。哎哟,不尝不知道,这一入口,冰凉爽滑,一下子火气全消,重新燃起对皮肤的希望了。

  口感是很滑嫩,不过呢,没有什么味道。味缘心想,这么冷漠,我给你加点料,看你动不动情。她找来红糖和水,兑成红糖水倒入其中,再一尝,乖乖,清凉之中,又多了一缕甘甜。这就跟冲破禅关时第一眼就见到姑射仙子一样,心底充溢着无尽的柔情。

  新晋网红

  这第一碗冰粉,味缘没有欣赏多久,便一饮而尽。这一喝,上了瘾,怎么办?

  味缘上了山,摘了一把冰粉籽回来,又做了几碗。父母尝过之后,也是赞不绝口。

  不久之后,味缘就在街头摆起了冰粉摊子。人类是好奇的动物,一看这碗里有了新奇物事,活了几十年也没见过,自然就买上一碗尝尝鲜。嘿嘿嘿,浅尝辄止这个词,在这个时候就用不上了。列位看官,您不知道,好吃的东西呀,它有毒。

  被冰粉的美好深深打动了的第一批顾客,到处逢人说项。一传十,十传百,很快冰粉就成为了彭山当地的“新晋网红”。

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