椒盐蘑菇的做法 吃蘑菇有什么好处?

更新时间:2017-10-18 21:21:59 出处:图片之家

椒盐蘑菇,以蘑菇、鸡蛋、面粉、椒盐制作而成一道美食,味道鲜香酥脆,营养价值丰富,而椒盐蘑菇的做法并不难,很容易就掌握了,所以深受到大众的喜爱。椒盐蘑菇怎么做呢?接下来就和51养生网小编一起去看看吧!

椒盐蘑菇的做法

材料

蘑菇500克,蛋黄1个,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量。

做法

1.蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水。

2.放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余调料。另外盐量不要放过多,因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份。

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊。此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起。

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了。如果之前油温没掌握好,可以把油再烧热复炸一下。捞出沥油即可。小诀窍如果之前调味调淡了,就趁热在蘑菇上再均匀撒一些椒盐粉(并且这样能够更充分的称它是椒盐蘑菇)。

吃蘑菇的好处

1.防治癌症

研究发现,蘑菇类食物具有抗癌作用。日本的研究显示,蘑菇有助于防治胃癌;香菇中的“多糖体”类物质,具有增强免疫系统功能,抑制肿瘤细胞生成的作用。并且,在肿瘤病人的化疗期间,给病人应用浓缩的“多糖体”成分,获得了显著的治疗效果。因此,经常食用蘑菇,能有效地防止各种癌症的发生。

2.美容养颜

菇类食物中含有丰富的B族维生素,这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。另外,菇类食物所含的铁质也十分充足,这不但有利于血液的形成,而且对保持面色的红润也具有重要的作用。由此可知,蘑菇类食品能够亮泽头发,滋润皮肤。

3.防治糖尿病

研究发现,蘑菇中的一些营养成分具有降低血糖的作用。因此,糖尿病患者应当将蘑菇类食物添加到自己的食谱中,以利于糖尿病的恢复。

4.去皱淡斑

蘑菇里含有女人的“驻颜元素”—硒,硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老,在预防皱纹方面效果更值得期待。蘑菇中都富含胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,可调节表皮及角质层之新陈代谢,保护表皮、粘膜,使细菌不易侵害。对皮肤而言,维生素A能帮助皮肤形成新细胞,让皮肤更柔软,并防止干燥皲裂。同时,它还可以帮助皮肤抗衰老,防止斑点出现。

5.抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

6.降压

研究发现,蘑菇中含有酪氨酸酶。这种物质具有降低血压、防治心脏病的作用。因此,凡是高血压与心脏病患者应当经常吃蘑菇,对于疾病的康复十分有利。

以上就是关于蘑菇的一些知识介绍,相信大家也有了一定的了解,希望会对你有帮助!

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