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孕妇吃什么东西补铁?孕妇怎么吃补铁?

2017-05-19 出处:图片之家 当前栏目:孕期知识

铁质是人体的必须营养素,怀孕之后孕妇更需要补充足够的铁质,帮助胎儿健康成长。那么,孕妇吃什么东西补铁?

孕妇吃什么东西补铁?

孕妇吃颜色深的食物补铁

一般来说,颜色越深的食物,铁质的含量越高,其中又以动物性来源的铁质较容易为人体吸收。例如,红肉的铁质比白肉丰富,动物肝脏、瘦肉、猪血、深绿色蔬菜、全榖类、坚果、桂圆、樱桃、红凤菜等食物都含有丰富的铁质。

孕妇吃什么东西补铁?——随身小贴士

怀孕后期至产后哺乳期,每天应摄取45毫克铁质。

植物性来源:深色蔬菜如红凤菜、海藻、紫菜、全榖类、坚果类、黑芝麻、桂圆、蛋、红豆、黑糖、樱桃等。

·每天吃一份红肉(35g)。

·饭后吃一颗含维生素C水果

·牛奶、果汁隔餐喝。早晚喝牛奶、午餐喝果汁。

·钙片、铁剂应间隔4小时服用。

·饭前、饭后2小时避免喝茶或咖啡。

·蔬菜烹调后再吃。

动物性来源:牛肉、猪肉、鲑鱼、肝脏、猪血、海产等。 ·每天至少吃1~2份红肉。

· 1份红肉(35g)含3毫克铁质

· 1份绿色蔬菜(100g)含1毫克铁质

· 1份全榖类1毫克,(1碗饭约4份=4毫克)

但是,孕妈咪也许会感到疑惑,这些食物平常都很容易吃到,怎么还会铁质不足?

问题的关键就在于怎么吃?因为错误的饮食方式,反而会抑制铁质的吸收,让准妈妈怎么补都没有“补到位”,也就容易铁质不足。

 

孕妇怎么吃补铁?

1、每天至少吃一份(约35g)红肉

红色肉类(猪肉、羊肉、牛肉、鲑鱼…)富含血铁质,人体对此种铁质形式吸收利用效率最大,一天1份不但可以补充铁质,也不用担心脂肪过量。

 

2、饭后吃水果

搭配维生素C有助于铁质吸收。建议饭后多吃一颗维生素C含量高的水果,例如柑橘类水果、奇异果、番石榴、西红柿等,即可让所摄取的铁质得到更好的吸收,隔餐吃则效果不大。

 

3、蔬菜先汆烫

动物性食物的铁质较易为人体所吸收,但若准妈妈不吃红肉和动物内脏,可以选择铁质含量丰富的蔬果,例如深绿色蔬菜、海藻类(紫菜、海带)、颜色深的水果来补充(葡萄干、黑枣、红枣、龙眼干、樱桃、甜柿…)。但由于蔬菜中的草酸、植酸会阻碍铁质的吸收,建议吃蔬菜先汆烫或煮过再吃,或添加柠檬汁凉拌,可降低草酸、植酸作用,增加身体对铁的利用。

 

4、饭前饭后避免喝茶

茶或咖啡中都含有单宁酸,此成分同样会抑制人体对铁质的吸收,建议饭前饭后两个小时内避免喝茶或咖啡。

 

5、高钙高铁避免同餐吃

钙和铁都是孕期重要营养素,一起吃是不是效果会加倍?答案是「No!」。钙会降低铁质的吸收率,同时补充高钙和高铁,人体的吸收效果不是加乘,而是减半!所以,不要同时服用钙片及铁剂,或同时摄取含有高钙和高铁的食物,例如喝果汁牛奶(鲜榨果汁如葡萄、桑椹都含有丰富铁质,而牛奶含有丰富钙质),应间隔四小时之后再吃。

6、孕妇补铁,够用就好

既然铁质对准妈妈和胎儿都这么重要,是否多多益善?其实,即使补充更多的铁质,人体吸收的效率仍然有限,额外的铁质则会储存在铁蛋白(Ferritin)、肝脏中备用。一般孕妈咪在怀孕后期需要每天增加30毫克的铁质摄取,那么,怀多胞胎是否要增加到60毫克?她说,其实是不用刻意增加的,因为身体对铁需要量增加时,会自动提高对铁的吸收率,但若是有严重贫血或缺铁性贫血等症状的孕妈咪,则应请医师评估,必要时以药物治疗。

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